Bizcocho

Encendida la cocina, se hace hogar el hogar con el horno muy caliente y la masa subiendo, esponjándose. Penetra el aroma suavísimo, la exquisitez de las cosas simples y hondas, por las vueltas y revueltas del hogar. Pienso en las manos peculiares de mi abuela, los dedos huesudos y brillantes, el olor suavísimo de su piel anciana. Coloco como ella lo hacía las porciones de manzana verde como medias lunas de olor. Me siento entero, y no estoy solo.

¡Qué goce triste este

de hacer todas las cosas como ella las hacía! Juan Ramón Jiménez

... elaborada en todo conforme a su receta

-reunidas las semillas, troceadas las mondas...- María Victoria Atencia